Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Атлантический лосось с укропным майонезом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Атлантический лосось с укропным майонезом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белое сухое вино, Репчатый лук, Белый винный уксус, Гвоздика, Лимоны , Морковь, Лавровый лист, Петрушка , Черный перец горошком, Атлантический лосось, Яйцо куриное, Яичный желток, Лимонный сок, Оливковое масло, Укроп, Специи.
В кастрюлю налейте вино, 3 столовые ложки уксуса и 2,5 литра воды.
Перемешайте мелко нарезанный лук с гвоздикой и добавьте в винную смесь вместе с нарезанной морковью, лавровыми листьями, петрушкой и черным перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30–35 минут. Охладите и перелейте в форму для рыбы.
Положите целую потрошеную рыбу в форму с маринадом и закройте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10–15 минут. Снимите с огня и оставьте остывать в соусе.
В блендере взбейте яйца, желток, лимонный сок и оставшийся уксус примерно 10 секунд. Очень медленно, продолжая взбивать, вливайте масло и взбивайте до состояния крема. Переложите майонез в миску и добавьте мелко нарезанный укроп и специи.
Переложите рыбу на сервировочную тарелку, порежьте и подавайте с майонезом.