Вместо индейки для приготовления буррито можно взять куриные грудки или постную телятину.
Рецепт «Буррито с индейкой по рецепту Юлии Высоцкой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: тонкий лаваш, филе грудок индейки, помидоры в собственном соку, сыр маасдам, большой красный лук , сладкий перец, перец чили, бальзамический ускус , сухие прованские травы, свежий шнитт-лук, петрушка, базилик, оливковое масло, морская соль, свежемолотый черный перец.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Перец запечь под грилем до черноты. Затем снять кожицу, освободить от семян и плодоножки, порезать на длинные полоски.
Разогреть в сковороде немного оливкового масла, помешивая, обжарить кусочки индейки до золотистого цвета и переложить мясо на тарелку.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде (при необходимости добавить еще немного масла).
Перец чили порезать колечками, отправить к луку и немного обжарить.
Добавить в сковороду с луком мясо индейки, полосочки сладкого перца, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
Приготовить томатный соус: помидоры вместе с соком поместить в глубокую миску и немного измельчить блендером, добавить прованские травы и мелко нарубленную зелень, посолить, поперчить, влить бальзамический уксус и перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Лаваш разрезать на несколько частей, на каждую выложить индейку с луком, добавить немного томатного соуса и сыра, свернуть рулетиками.
Глубокий противень застелить фольгой и уложить в него рулетики, присыпать сверху оставшимся сыром, слегка полить соусом и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
Подавать рулетики с рассыпчатым рисом.