Шампиньоны в соусе пулетт

Готовим Закуски Шампиньоны в соусе пулетт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Шампиньоны в соусе пулетт". Это действительно стоит попробовать.

  1. Влить мясной бульон. Добавить сливки, чтиобы соус по густоте напоминал сметану.

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт шаг-1
  2. После чего снять соуса с огня, вынуть лук и процедить. Желтки взбить и ввести в соус, после чего поставить его на огонь и, не переставая помешивать, дать загустеть. Если вы не будете мешать, желтки свернутся.

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт  шаг-2
  3. Вот таким он должен получиться. Мы ненадолго отставим его в сторону и займемся шампиньонами.

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт шаг-3
  4. Шампиньоны промыть, очистить и произвольно нарезать. Нарезанные шампиньоны выкладываются в сотейнике с растопленным сливочным маслом и сбрызгиваются лимонным соком:

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт  шаг-4
  5. Далее их нужно припустить до мягкости, то есть тушить на слабом огне, ни в коем случае не жаря. Шампиньоны, тушеные в собственном соку, сохраняют цвет и не темнеют.

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт шаг-5
  6. Заправить шампиньоны соусом пуллет и снять с огня: так они должны будут простоять 10-15 минут, чтобы пропитаться соусом.

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт шаг-6
  7. А подавать их можно, как фантазия подскажет - у меня, повторюсь, они идеально подошли к спагетти в чесночном масле и петрушке. И к черному хлебу со злаками. Приятного аппетита!

    Рецепт Шампиньоны в соусе пулетт шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском