Шампиньоны в горчичном соусе - легкая пикантная закуска, которая придется по душе многим. Грибочки получаются хрустящими и остренькими. Пропорции горчичного соуса указаны исходя из 500 г шампиньонов.
Рецепт «Шампиньоны в горчичном соусе» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Масло растительное, Мед, Уксус, Чеснок, Горчица французская , Горчица столовая, Смесь итальянских трав, Травы прованские , Соль, Шампиньоны свежие, Лавровый лист, Гвоздика, Перец душистый горошком.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Шампиньоны промываем. Крупные грибы разрезаем на 4 части, а маленькие не трогаем, оставляя их целыми.
Отвариваем грибы в кипящей воде вместе с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. Варим в течение 15 минут, а затем откидываем на дуршлаг.
Готовим соус. Смешиваем в миске два вида горчицы, мед, уксус, соль, растительное масло и измельченный чеснок. Добавляем специи по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Грибы заливаем соусом, перемешиваем и оставляем на сутки в холодильнике.
Шампиньоны в горчичном соусе готовы. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.