Все знают и умеют готовить гречку, ее подают как гарнир к мясу, рыбе, с фрикадельками, котлетами, сосисками, а также с молоком, подливой или добавляют в супы. Мне нравится приготовление каши в духовке тем, что не нужно стоять у плиты. К тому же, вместе с гречкой сразу готовится и мясо. В результате получается уже готовое блюдо, которое можно подавать к столу.
Рецепт «Гречневая каша в духовке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Гречка, Свинина, Луковица, Морковка, Сливочное масло , Подсолнечное масло, Соль и молотый черный перец .
Мясо мою и вытираю полотенцем, нарезаю его небольшими кусочками и отправляю на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваю кусочки на среднем огне до появления золотистого цвета, солю и перчу по вкусу.
Небольшую луковицу очищаю от шелухи, мою и нарезаю мелким кубиком.
Морковку чищу, мою и измельчаю на крупной терке.
К обжаренному мясу сперва добавляю порезанный лук, затем перемешиваю.
Через пару минут после лука кладу измельченную морковь и снова перемешиваю.
Хорошенько прожариваю мясо, чтобы испарилась жидкость, и кладу кусочек сливочного масла (75 грамм).
Гречку заливаю тремя стаканами воды, отправляю кастрюлю на огонь, варю до полного испарения жидкости под приоткрытой крышкой. Практически готовую кашу убираю с огня и распределяю по горшочкам.
В каждый добавляю еще немного обжаренного мяса, тщательно перемешиваю. Отправляю горшочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
Достаю горшочки из духовки, в каждый добавляю по кусочку масла, оставляю на пару минут.
Через пару минут перекладываю гречку на тарелку и украшаю мелко нарубленным зеленым луком, подаю блюдо горячим.