Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Руккола с тунцом в имбирно-лаймовом соусе». Попробуйте обязательно
Рецепт «Руккола с тунцом в имбирно-лаймовом соусе» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе тунца, Руккола, Авокадо, Перепелиное яйцо, Помидоры черри , Лайм, Корень имбиря, Каперсы , Маслины, Маринованный жемчужный лук, Зернистая горчица, Сахар, Оливковое масло, Соль.
С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок, смешайте с маслом из-под вяленых томатов (40 грамм).
Добавьте горчицу, сахар, нарезанный тонкой соломкой имбирь, посолите.
Тщательно перемешайте венчиком до полного растворения соли и сахара; уберите соус в холодильник.
Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут; остудите в проточной холодной воде; очистите от скорлупы.
Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком; срежьте мякоть маслин с косточки.
Обжарьте тунец на раскаленной сковороде на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, посолите, нарежьте на 8 частей.
Выложите рукколу в центр тарелки, рядом уложите кусочки тунца, разрезанные пополам черри и перепелиные яйца, каперсы, жемчужный лук, кубики авокадо, филе маслин; полейте рукколу и тунца соусом и подавайте.