Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо

Готовим Супы Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо

Рецепт холодного супа-пюре из спаржи и авокадо от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: спаржа, огурец, авокадо, сливки, вода , сыр пармезан, сок лимонный, сахар , соль.

  1. Сначала отвариваем спаржу, предварительно ее очистив. Часть готовой спаржи выкладываем на салфетку. Другую часть измельчаем в блендере.

    Рецепт Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо шаг-1
  2. Огурец и авокадо очищаем, произвольно нарезаем и тоже измельчаем в блендере. Добавляем к получившемуся пюре измельчённую спаржу, сливки, соль и сахар по вкусу.

    Рецепт Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо  шаг-2
  3. Затем добавляем холодную воду, продолжая взбивать. Количество добавляемой воды зависит от желаемой густоты супа.

    Рецепт Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо шаг-3
  4. Пармезан натираем на терке или нарезаем соломкой, выкладываем на выстеленный пергаментом противень. Запекаем под грилем в духовке.

    Рецепт Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо  шаг-4
  5. Получившиеся сырные «вафли» остужаем, придавая им форму на скалке.

  6. Готовый суп наливаем в бокалы или тарелки и подаем вместе со спаржей, дольками авокадо в лимонном соку и сырными «вафлями». Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent