Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбные котлеты в ореховой панировке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рыбные котлеты в ореховой панировке» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: картофель, филе лосося и трески, цедра и сок лимона, веточки петрушки, сельдерея и кинзы, зеленый лук , яйцо, мука, сухари , арахис, соус тартар, растительное масло, паприка, соль, перец.
Картофель отварите и растолките более крупными кусочками, чем для пюре.
Рыбу нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, добавьте лимонный сок и варите 5 мин. Затем немного остудите и разберите руками или вилкой на мелкие кусочки.
Как можно мельче нарежьте листочки сельдерея, петрушки, кинзы и зеленый лук. Смешайте с тартаром, молотой паприкой и цедрой лимона. Посолите и перемешайте с рыбой и картофелем до однородности. Разделите на 12 частей и сформируйте котлеты.
Орехи мелко порубите. Смешайте с панировочными сухарями. Приправьте солью и черным перцем. Высыпьте ровным слоем на большую тарелку. На другую тарелку ровным слоем насыпьте муку.
Яйца взбейте до однородности и перелейте в миску. Котлеты обваляйте в муке, потом в орехово-сухарной панировке и обмакните полностью в яичную смесь. Затем снова обваляйте в орехово-сухарной панировке.
Обжаривайте в растительном масле на горячей сковороде по 4–5 мин. с каждой стороны. Подавайте со свежими овощами.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды