Европа и Азия, белое вино и зеленый карри, сельдерей и имбирь, лук-порей и лимонная трава — ароматная курица в тайском стиле В этом рецепте хорошо проявляет себя итальянское белое пино-гриджо.
Рецепт «Курица в белом вине в тайском стиле» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Белое сухое вино, Курица, Чеснок, Красный лук, Имбирь , Сельдерей, Лук-порей, Черный перец горошком , Лавровый лист, Зеленая паста карри, Базилик, Кинза, Соль, Лимонная трава, Молотый черный перец.
Курицу разделать на куски, на порцию — два разных вида мяса, белое и красное.
Залить вином, засыпать луком, сельдереем, пореем (только белой частью), тертым имбирем, мелко нарезанным чесноком, лавровым листом, лимонной травой, черным перцем горошком.
Добавить чайную ложку карри, посолить и перемешать. Поставить на ночь в холодильник.
Когда дойдет до дела, достать курицу из холодильника, вывалить в кастрюлю вместе со всем маринадом и поставить на огонь. Довести до кипения, убрать интенсивность нагрева и тушить на медленном огне полтора часа. Если маринад слишком сильно выкипит, то нужно добавить немного воды или куриного бульона.
Добавить рубленые листья базилика и кинзы и подавать курицу с пресным рисом.