Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Крем-суп из цукини с креветками». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Крем-суп из цукини с креветками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цуккини, Чеснок, Сухари панировочные, Перец красный чили, Сливки 10% , Масло оливковое, Спаржа, Креветки королевские , Укроп, Яйцо, Сыр пармезан.
Цукини почистить и порезать кубиками.
Молодые побеги спаржи порезать, верхушки отложить для украшения супа.
Измельчить 1 зубчик чеснока. Цукини, спаржу, чеснок выложить на сковороду, посолить, поперчить. полить оливковым маслом и обжарить минут 5-7.
Отложить несколько королевских креветок для украшения. Почистить их и обжарить на оливковом масле. Остальные креветки почистить, но оставить хвостики.
Подготовить панировку: смешать панировочные сухари, укроп, острый перец. Яйцо взбить, обмакивать креветку в яйцо и обвалять в панировочной смеси.
Креветки убрать в духовку на 5 минут.
Овощи взбить в блендере.
Выложить овощи в кастрюлю, добавить сливки и прогревать 2-3 минуты. Пармезан натереть на крупной терке.
Креветки достать из духовки. На тарелку выложить нарезанную красную капусту, сбрызнуть ее оливковым маслом и добавить креветки в панировке.