Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Жареная семга в грейпфрутовом маринаде». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Жареная семга в грейпфрутовом маринаде» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Соль, Грейпфрут, Ягоды можжевеловые, Перец белый горошек, Имбирь , Масло растительное, Сахар, Перец , Перец розовый горошек, Перец черный горошек, Семга.
Все виды перца, можжевельник, соль и сахар поместите в ступку (или в кофемолку) и размелите.
В небольшой миске для маринования смешайте имбирь, сок и цедру грейпфрута, перетертые специи с солью.
Тщательно все перемешайте и положите в полученный маринад семгу, хорошо обкатав ее в маринаде. Поставьте рыбу в холодильник. Через 1 час переверните рыбу кожей вверх и маринуйте еще час (всего 2 часа).
.В сковороде с антипригарным дном разогрейте растительное масло. Когда масло начнет потрескивать, выложите рыбу кожей вниз, старательно прижимая рыбу лопаткой к сковороде, пока кожа не "схватится" (около 1 минуты). Когда на коже рыбы сформируется хрустящая корочка, переверните кусочки на другую сторону и жарьте до готовности.