Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ким-чи». Попробуйте обязательно
Рецепт «Ким-чи» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4 суток минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста пекинская, Груши, Редька, Корень имбиря, Сельдерей , Лук репчатый, Чеснок, Перец чили , Соль, Соус соевый.
Подготовим ингредиенты.
Все, кроме капусты, чистим и режем.
Можно мелко мелко все порезать ну а лентяи юзают мясорубку.
Получается кашица.С капусты обобрать верхние-бракованные листья, надрезать капусту со стороны кочерыжки, на 1/3
Аккуратно разорвать вдоль, чтобы верхняя часть зеленых листьев осталась целой.
Замочить в соляном растворе половинки капусты, до мягкости, от 3 часов до 10, можно оставить на ночь.
Достать капусту, слегка отжать, положить на стол и отогнуть верхние листы.
Проложить нашей острой начинкой.
Отогнуть следующие листья.
Промазать снова.
И так до тех пор пока не кончатся листья, собрать капусту в головку.
Уложить в емкость, корейцы в глиняные горшки укладывают, прижать грузом и оставить на 4-5 суток при комнатной температуре