Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мостарта - фруктовая горчица». Попробуйте обязательно
Рецепт «Мостарта - фруктовая горчица» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 месяца минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яблоки, Груши, Виноград, Сахар песок, Горчица зернистая .
Подготовить ингредиенты.
Для начала нужно подготовить горчичный сироп. Его мы будем делать в мультиварке - она позволяет готовить на заданной температуре долгое количество времени, что нам и надо. Для сиропа важно выдерживать постоянную температуру, чтобы консистенция его была такая, какая надо. Итак, выбираем «Свой режим», температуру выставляем 130 градусов, время - два, а то и больше. В чашу мультиварки добавьте сахар и воду.
Дождитесь, пока сахар полностью растворится и доведите до кипения.
Всыпьте сразу все семена горчицы, и варите минут 20-30.
Пока варится горчичный сироп, очистите яблоки и груши и нарежьте их дольками
Спустя примерно 30 минут варки аккуратно достаньте чашу из мультиварки и процедите сироп.
Чашу сполосните, добавьте в нее яблоки, груши и виноград, залейте сиропом и доведите до кипения
Как только сироп с фруктами закипит, достаньте чашу из мультиварки и перелейте содержимое в подходящую миску. Фрукты в сиропе должны настояться, поэтому оставьте миску на ночь. Да, на целую ночь!
Как проснётесь - снова включите мультиварку, температура - 130, время – около часа. В чашу вылейте фрукты с сиропом, дождитесь, пока они закипят и проварите минут 20.
Чтобы сироп был прозрачный, снимайте периодически пену. Спустя 20 минут переложите фрукты в банку, залейте сиропом и стерилизуйте любым удобным для вас способом.
А теперь печальная новость. Всю эту красоту нужно убрать в холодильник. На два месяца. Понимаю, съесть это хочется немедленно, но прошу вас, наберитесь терпения. Настоявшись, мостарда станет просто сногсшибательна! Подавать её можно к мясу, птице, но лучше всего - к сырной тарелке, там она играет просто бесподобно. Терпение, только терпение!