Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-клубничный торт». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Шоколадно-клубничный торт» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Масло растительное, Вода , Какао-порошок, Шоколад молочный, Крахмал , Разрыхлитель, Ванилин, Соль, Сода, Клубника, Сахар, Вода, Масло сливочное.
Для начала делаем шоколадную глазурь для чего ломаем шоколад. Доведите сливки для кипения и залейте ими шоколад.
Перемешайте, чтобы шоколад растопился. Поставьте в холодильник на 2 часа, после чего взбейте миксером и выложите в кондитерский мешок.
Для начинки готовьте клубнику в воде с сахаром, помешивая постоянно. Держите на медленном огне до загустения жидкости (около 40 минут). Остудите перед употреблением.
Сливочное масло взбейте со сливочным сыром, добавьте пюре из клубники и перемешайте до однородной массы. Всыпьте сахарную пудру и взбейте. Поставьте в холодильник охладится.
Пока глазурь охлаждается делаем торт. Духовку нагрейте до 175°С. Застелите форму для торта бумагой пергаментной. Все сухие ингредиенты для торта смешайте, добавьте растительное масло, яйцо, ванилин и взбейте. Влейте воду и кусочки молочного шоколада.
Тесто разделите на 4 равных части для 4 коржей. Каждый корж вылейте в форму и выпекайте 25-35 минут. Достаньте и охладите перед тем, как начинять.
Слои промажьте клубничной начинкой и клубничной глазурью. Затем покройте торт клубничной глазурью по всей поверхности и по бокам сделайте бортик из шоколадной.