Кичари — блюдо аюрведы из смеси маша и риса.
Рецепт «Кичари» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Оливковое масло, Семена кумина (зира), Лук, Имбирь, Черные семена кардамона , Чеснок, Куркума, Горох маш , Дикий рис, Вода.
Замочить маш на 2 часа.
Разогреть масло в сковороде, добавить кумин.
Когда начнет чувствоваться запах кумина, добавить очищенные и нарезанные лук и имбирь и обжарить до прозрачности лука.
Добавить кардамон, чеснок целиком и куркуму. Подержать на огне 1 минуту, помешивая.
Добавить крупы и подержать на огне 2 минуты.
Залить кичари водой, посолить, довести до кипения.
Убавить огонь, залить водой, накрыть крышкой и варить 30 минут, периодически помешивая.