Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с абрикосами и имбирем». Попробуйте обязательно
Рецепт «Курица с абрикосами и имбирем» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Куриные бедра, Абрикосы в собственном соку, Лук-шалот, Красный винный уксус, Свежий имбирь , Растительное масло, Соевый соус .
На умеренном огне 5 минут пассеровать в маленькой тяжелой кастрюле мелко нарезанный имбирь и лук-шалот.
Смешать лук и имбирь с уксусом, довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, пока жидкость не выпарится на половину.
Добавить в кастрюлю соевый соус, абрикосы, четверть чайной ложки перца и соли и варить еще 15 минут, периодически помешивая.
Перелить приготовленный маринад в блендер и довести до состояния пюре. Охладить до комнатной температуры.
Поместить куски курицы в два герметично закрывающихся полиэтиленовых пакета, налить в них маринад и, плотно закрыв, отправить в холодильник на 8 часов. Пока курица маринуется, периодически переворачивать пакеты.
Постелить на противень или широкую сковороду с низкими стенками фольгу, смазать маслом и выложить на нее в один слой куски курицы. Полить маринадом, прикрыть фольгой, но не очень плотно (так, чтобы проникал воздух), и отправить в духовку.
Запекать курицу при температуре 150 градусов в нижней трети духового шкафа 40-50 минут.