Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из киноа с тыквой и козьим сыром». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат из киноа с тыквой и козьим сыром» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Киноа (лучше смесь из белой и красной, но вообще можно любую), Вода, Масло грецкого ореха (оно подчеркнет вкус киноа, можно заменить на растительное), Мякоть тыквы, Козий сыр (можно заменить на любой творожный сыр) , Пекан, Мед, Оливковое масло , Сухой имбирь и мускатный орех — 1 щепотка, Соль, Оливковое масло Для заправки, Мед Для заправки, Яблочный уксус (можно любого белого) Для заправки, Соль — 1 щепотка Для заправки.
Киноа насыпать в кастрюлю и промыть, затем слить воду. Это нужно, чтобы убрать горьковатую пленку, которой покрыта эта крупа.
Добавить 200 мл холодной воды, соль, масло грецкого ореха и поставить на огонь, дать закипеть, затем уменьшить огонь и варить киноа 15 минут под крышкой при слабом кипении.
Далее выключить огонь и оставить киноа на плите еще на 10 минут или до подачи.
Тыкву нарезать кубиками примерно 2х2 см.
Выложить тыкву на противень с пекарской бумагой.
В миске смешать оливковое масло, мед, мускатный орех, щепотку соли и имбирь.
Смазать полученной смесью кусочки тыквы с помощью кисточки.
Поставить противень с тыквой в духовку, разогретую до 405-410 F, функция гриль с конвекцией (или верх/низ), и выпекать 12-15 минут до подрумянивания.
Для заправки смешать в миске оливковое масло, мед уксус и соль.
Салат можно подавать как теплым так и холодным.
В тарелку выложить киноа, сверху разложить кусочки тыквы, орешки пекан поломать на кусочки и посыпать ими салат сверху.
Полить салат заправкой.
Далее сыр разложить сверху салата небольшими кусочками, украсить мятой (по желанию) и подавать.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.