Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кюфта из баранины». Попробуйте обязательно
Рецепт «Кюфта из баранины» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Семена кумина (зира), Кайенский перец, Сушеный тимьян, Лимоны, Сладкая паприка , Соль, Молотый черный перец, Оливковое масло , Бараний фарш.
Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
Мелко натрите цедру 1 лимона.
Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.
Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.
Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.
Разогрейте на сковороде оливковое масло.
Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.
Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.