Печёночный салат

Готовим Салаты Печёночный салат

Новое прочтение салата с печенью. Простой и очень сытный! Этот печёночный салат может выручить в будни и украсить любое праздничное застолье. Из, казалось бы, банальных продуктов вполне можно приготовить очень элегатное блюдо, которое быстро станет хитом для гурманов и привередливых едоков.   

Рецепт «Печёночный салат» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Печень утиная, Морковь, Лук репчатый, Приправа для корейской моркови, Чеснок , Панировочные сухари, Петрушка (зелень), Кинза , Соль, Майонез, Масло растительное, Петрушка (зелень).


  1. Утиную печень промыть, запанировать в сухарях.

  2. Репчатый лук мелко порубить. В горячем растительном масле сначала обжарить печень с двух сторон, затем добавить лук, уменьшить температуру и припустить до мягкости. Долго не готовить, чтобы утиная печень не утратила свою нежную консистенцию.

  3. Печень с луком немного остудить, порубить ножом - добавить рубленный чеснок и зелень.

  4. Приготовить корейскую морковь: натереть корнеплод на специальной тёрке, заманировать в приправе для корейской моркови. Часть морковной составляющей мелко порезать. Можно использовать готовую корейскую морковь, что весьма и весьма может сэкономить время.

  5. К печёночной основе добавить измельчённую морковь, выровнять на соль, если необходимо, заправить майонезом. Для порционной подачи использовать сервировочное кольцо.

  6. Готовый печёночный салат накрыть морковной "шапочкой" и украсить веточкой свежей петрушки. До подачи держать в холодильнике.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Печёночный салат

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent