Этот простой рецепт салата из сузьмы я прочитала еще в старой кулинарной книге советских времен. И вот когда мне каким-то чудом от родственников из деревни доставили зелную редьку, я про него вспомнила и воплотила в жизнь. Получился весьма необычный, но очень вкусный и сытный праздничный салат. Что касается сузьмы - ее я покупаю на рынке, но если у вас она не продается - ее вполне можно заменить сметаной, катыком или мацони. Попробуйте!
Рецепт «Салат из сузьмы» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина отварная, Кинза, Сузьма, Редька зеленая, Лук , Яйца, Мука, Специи .
Редьку моем, чистим, натираем на терке. И пусть полчаса постоит в холодной воде.
Тем временем отварим яйца и мясо (по отдельности). Остудим и нарежем их соломкой.
Лук режем тоненькими колечками. Каждое колечко обмакиваем в муку и обжариваем во фритюре. Затем откинем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.
Теперь смешаем в салатнице говядину, яйца, редьку, лук и измельченную кинзу. Специи - по вкусу.
Осталось заправить сузьмой, выложить горкой и украсить луковыми колечками. Желаю удачи!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды