Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из языка ягненка». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из языка ягненка» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 7 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Языки ягнят, Репчатый лук, Чеснок, Яйцо куриное, Сладкий перец , Петрушка, Оливковое масло extra virgin, Белый винный уксус , Растительное масло, Сушеный орегано, Соль, Молотый черный перец, Лавровый лист, Черный перец горошком, Черный душистый перец.
Языки нужно предварительно отварить. Головку лука слегка обжарить на сковороде, добавить к залитым водой языкам вместе с лавром, горошинами черного и душистого перца и солью — и варить четыре часа после закипания. Охладить языки и очистить их от пленок.
Нарезать языки ломтиками. Зубчики чеснока освободить от шелухи. Пучок петрушки избавить от стеблей внизу. Положить на доску чеснок, сверху петрушку — и мелко нарубить все вместе. Яйцо сварить, натереть на крупной терке, сладкий перец измельчить ножом в крошку.
Соединить в миске все ингредиенты, посолить, поперчить (не жалея перца), добавить орегано. Влить оливковое масло и уксус, затем щедро полить растительным маслом. Оставить перед подачей на полчаса-час мариноваться.