С данным рецептом вы сможете навсегда забыть о сухости куриной грудки.
Я в принципе, не очень люблю куриные грудки. Они суховаты, не так вкусны, если ничего не добавить к этой диетической еде. Как бы я их не готовила, грудки выходят все равно не такими, как, скажем, бедрышки. Но я таки научилась ее любить, освоив новый кулинарный рецепт, и изменила свое отношение к этой части курочки. Итак, грудки в кляре – вуаля! Шикарное блюдо, способное не только накормить голодных домочадцев, а и украсить стол. Итак, начинаем готовить курицу в кляре, да еще с сыром!
Рецепт «Куриная грудка в кляре» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Яйцо куриное, Крахмал, Сыр «российский», Масло сливочное , Молоко коровье цельное, Поваренная соль .
Грудки режем на куски, солим и выложим их в глубокую сковородку с маслицем. Затем потушим мясо под закрытой крышкой и добавим к нему немножко воды.
Сколько надо тушить? А столько, сколько надо, чтобы курица стала мягонькой. Потрем сыр на терке и соединяем его со взбитыми яйцами, с молоком, крахмалом, а также с солью и перцем.
И всю массу хорошенько перемешаем. Затем на сковородке разогреем сливочное масло. Куски курицы в этот момент обмакнем в сырную смесь и обваляем в сухарях.
Жарим! Только на сливочном масле, пока не появится золотистая корочка.
Какой сюда гарнир подойдет? У меня любят рис с орехами. В растопленном сливочном масле жарим измельченные орехи, а затем смешиваем их с рисом, перцем и с солью.
Подержим до подачи на маленьком огне.