Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Руккола, Сливочное масло, Лук-шалот, Мелко рубленный чеснок, Свежие грибы , Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Хересный уксус , Сыр маскарпоне, Рубленая петрушка.

Положите рукколу в большую сервировочную миску.
В большой сковороде на сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и мелко нарезанный шалот и готовьте 1-2 минуты.
Добавьте тонко нарезанные грибы и жарьте 3-4 минуты, пока не начнут карамелизоваться. Посолите и поперчите и добавьте уксус.
Снимите с огня и добавьте маскарпоне. Перемешивайте до кремообразной консистенции. Добавьте петрушку и оставьте остывать до комнатной температуры.
Выложите грибы на рукколу и подавайте.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

150 г.: Руккола
1 ст. л.: Сливочное масло
5 шт.: Лук-шалот
1 ст. л.: Мелко рубленный чеснок
3 стак.: Свежие грибы
1 ч.л.: Крупная соль
1 ч.л.: Свежемолотый черный перец
2 ст. л.: Хересный уксус
2 ст. л.: Сыр маскарпоне
2 ст. л.: Рубленая петрушка

Итальянская кухня
Время подготовки: 20
Время приготовления: 30
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Способ: Нарезать

Категория: Салаты
Автор: digi

Автор

digi

digi 10524 рецептов

Вам может пригодиться

Твоя скидка

Коробка для хранения

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Лоток-сушилка

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Кухонный держатель

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев

Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама