Салат с карамелизированной куриной печенью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с карамелизированной куриной печенью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с карамелизированной куриной печенью» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Коньяк, Бальзамический уксус, Растительное масло, Оливковое масло, Винный уксус , Мед, Семена горчицы, Соль , Молотый черный перец, Тростниковый сахар, Микс салат, Куриная печень.

Печень промыть, снять все пленочки и разрезать на половинки.
Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем печень. Но обжарить, не надо, чтобы она варилась — печень должна остаться сочной!
Влить бальзамический уксус и добавить сахар. Дать жидкости немного выпариться, а сахару растаять и влить коньяк. Поджечь и ждать, пока не потухнет пламя. Печень готова, пусть немного остынет.
Для соуса смешать оливковое масло, винный уксус, мед, горчичные семена, соль и перец.
Листья салата промыть и просушить. В салатнике аккуратно руками смешать их с соусом.
Выложить на салат печень и подавать к столу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

50 г.: Коньяк
1 ст. л.: Бальзамический уксус
1 ст. л.: Растительное масло
1 ст. л.: Оливковое масло
1 ст. л.: Винный уксус
1 ч.л.: Мед
1 ч.л.: Семена горчицы
по вкусу: Соль
по вкусу: Молотый черный перец
½ ч.л.: Тростниковый сахар
250 г.: Микс салат
300 г.: Куриная печень

Итальянская кухня
Время подготовки: 20
Время приготовления: 30
Сложность: Средне
Количество порций: 2
Способ: Нарезать

Категория: Салаты
Автор: digi

Автор

digi

digi 10524 рецептов

Вам может пригодиться

Получи скидку

Набор ножей

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Лоток-сушилка

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Полка для раковины

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Салат с карамелизированной куриной печенью

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев

Салат с карамелизированной куриной печенью

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама