Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рассольник с рисом и рыбой». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Рассольник с рисом и рыбой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе судака, Соленые огурцы, Каперсы, Рис, Морковь , Лук репчатый, Масло растительное, Томатная паста , Укроп, Петрушка (зелень), Лавровый лист, Перец горошком, Перец душистый, Соль, Картофель.
Филе судака залить3 литрами холодной воды.Довести до кипения, снять пену и варить 20 минут. Рыбу вынуть и тщательно удалить все косточки.
Картофель очистить и порезать кубиками.
Морковь нарезать соломкой, репчатый лук четверть кольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить овощи до золотистого цвета.
В кипящий рыбный бульон положить картофель, промытый рис и обжаренные овощи. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец горошком и довести до кипения. Варить 15 минут под крышкой на небольшом огне.
Огурцы порезать кубиками. Положить их в сковороду,в которой жарились овощи и добавить томат пасту и немного бульона. Потушить 10 минут, потом добавить в рассольник и варить еще 10 минут.
Добавить в рассольник каперсы, кусочки рыбы и порубленную зеленб. Посолить по вкусу. Подавать со сметаной и долькой лимона.