Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп-пюре из запеченных томатов». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Суп-пюре из запеченных томатов» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Помидоры, Оливковое масло, Лук репчатый, Чеснок, Картофель , Томатная паста, Сахар коричневый, Бульон куриный , Тимьян, Соль, Перец черный молотый.
Разогрейте духовку до 200 гр. Мелкие помидоры разрежьте пополам, крупные нарежьте дольками и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, добавьте тимьян (у меня чабер). Запекайте в течение 15-20 минут до мягкости.
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс, и картофель, очищенный и нарезанный крупными кусочками. Готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте томатную пасту и коричневый сахар. Перемешайте.
Затем добавьте бульон и 1 стакан воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите минут 15 до готовности картофеля.
Добавьте печеные помидоры.
Пюрируйте суп погружным блендером или в кухонном комбайне. Посолите и поперчите по вкусу.
При желании протрите суп через сито, чтобы удалить семена и кожуру помидоров. Приятного аппетита!