Свиная ножка по-итальянски - идеально подойдет для праздников!
Отличная мясная закуска под которую можно выпить не одну бутылочку Кьянти (Chianti).
Спасибо Италия за чудный кулинарный рецепт!
Рецепт «Свиная ножка по-итальянски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4520 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Свинина - ножка, Соль, Сахар, Вода, Яйцо куриное , Горчица, Сухари панировочные .
Приготовление итальянского блюда, свиная ножка, начинается с маринада, который состоит из белого сахара, соли и горячей воды. Все это необходимо тщательно перемешать, после чего остудить. Свиную ножку надо вымыть и опустить в приготовленный ранее маринад, в котором мясо должно оставаться на протяжении последующих 72 часов.
После это свиную ножку снова моем и вытираем насухо. Верхний слой кожи срезается, а оставшееся мясо заворачивается в фольгу.
Затем отправляем ножку в духовку, температура которой достигла 150 градусов. Она должна запекаться в течение 2,5-3 часов.
В это время готовим смесь для вкусной корочки. Для этого берем сахар, горчицу, яйцо и панировочные сухари. Все тщательно перемешиваем и густо намазываем на запеченную свиную ножку. После этого необходимо отправить мясо в духовку еще на несколько минут.
Подавать на стол свиную ножку лучше в остывшем виде, предварительно нарезав ломтиками. На блюдо можно добавить маринованные огурцы и горчицу.
Ну вот, осталось только налить вину по бокалам.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.