Исследователи бразильской компании Braskem, специализирующейся на производстве продуктовой тары, взялись решить эту проблему (а также спасти желудки самых отважных смельчаков).
Как сообщается, ученые разработали новый вид пластиковых пищевых контейнеров — упаковка самопроизвольно меняет цвет, когда уровень pH внутри нее начинает изменяться (а это явный признак того, что содержимое перестало быть съедобным).
«Здесь, в Бразилии, мы часто видим испорченные продукты: то ли они изначально были испорчены, то ли целостность упаковки была нарушена в процессе производства или транспортировки, то ли магазины не всегда придерживаются условий хранения», — рассказывает Патрик Тейссонни, глава отдела технологий и инноваций Braskem, подразумевая, что благодаря изменяющей цвет таре покупатели смогут быть уверены в свежести приобретаемого продукта.
При этом Тейссони добавляет, что преимущество разработанной ими технологии заключается еще и в ее наглядности, поскольку сегодня многие потребители не доверяют «срокам годности», которые производители выбивают на упаковках, предпочитая определять съедобность продукта на глаз либо по запаху.Напоследок отметим, что в Braskem планируют начать коммерческое использование технологии в течение ближайших двух-трех лет.