Салат из гусиной печени с ежевичным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из гусиной печени с ежевичным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из гусиной печени с ежевичным соусом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Гусиная печень, Репчатый лук, Коньяк, Красное сладкое вино, Гусиный жир , Соль, Молотый белый перец, Ежевика , Апельсиновый сок, Цедра апельсина, Молотая гвоздика.

Растопить жир и обжарить печень с измельченным луком. Затем измельчите смесь в блендере, добавив коньяк, вино, соль и перец. Охладить пюре.
Смешать апельсиновый сок с размятой ежевикой. Добавить гвоздику, довести до кипения. Соединить с цедрой апельсина.
Выложить печеночное пюре на листья салата и полить соусом. Украсить ягодами ежевики.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

700 г.: Гусиная печень
1 головка: Репчатый лук
1 ст.л.: Коньяк
1 ст.л.: Красное сладкое вино
50 г.: Гусиный жир
по по вкусу: Соль
по по вкусу: Молотый белый перец
100 г.: Ежевика
100 мл.: Апельсиновый сок
1 ч.л.: Цедра апельсина
по по вкусу: Молотая гвоздика

Итальянская кухня
Время подготовки: 20
Время приготовления: 45
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Способ: Нарезать

Категория: Салаты
Автор: igraem

Автор

igraem

igraem 773 рецептов

Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.

Вам может пригодиться

Твоя скидка

Молоток для мяса

Узнать цену

Поспешите

Получи скидку

Керамическая кастрюля

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Кухонный держатель

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Салат из гусиной печени с ежевичным соусом

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев

Салат из гусиной печени с ежевичным соусом

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама