Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареный рис с курицей и грибами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Жареный рис с курицей и грибами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Круглый рис, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Устричный соус , Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло , Кунжутное масло, Молотый черный перец, Сахар, Рисовый уксус, Зеленый лук перья.
Для этого блюда нам понадобится уже готовый рис. Хорошо, если он будет вчерашний, уже немного подсохший. Ну а если нет готового, то не беда — сварим свежий. Рис варим в соотношении 2:3 и не солим. Лучше это сделать заранее, чтобы он остыл.
Шампиньоны (лучше брать небольшие плотные грибочки) режем на четвертинки и обжариваем до золотистой корочки на 2–3 ложках растительного масла.
Обжаренные шампиньоны выложим в чашку и отставим, чтобы не мешались.
Теперь куриное филе нарежем кубиками среднего размера. Можно даже крупно, при жарке они немного сморщатся.
Лук очистим и нарежем полукольцами, а очищенный чеснок раздавим ножом и мелко порубим.
В воке, где раньше жарились грибы, на оставшемся масле моментально обжарим чеснок и сразу закинем лук, чтобы чеснок не начал гореть. Сейчас, так же, стоит добавить кунжутное масло.
Долго жарить лук не надо, сразу закинем к нему курицу. Курице хватит буквально пару тройку минут на сильном огне.
Пришла очередь соусов. Добавим их к курице все поочередно, затем сахар. Не забудьте теперь все попробовать. Очень важно соблюсти баланс вкусов. А мои пропорции весьма приблизительные.
Теперь добавим обжаренные грибы и все перемешаем. Дадим немного нагреться.
Осталось только вмешать рис, погреть на огне и подавать к столу, посыпав свежим зеленым луком.