Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина в соусе из черного перца». Попробуйте обязательно
Рецепт «Говядина в соусе из черного перца» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук-шалот, Стебель сельдерея, Чеснок, Говяжья вырезка, Корень имбиря , Кунжутное масло, Черный перец горошком, Растительное масло , Соевый соус, Сладкий перец.
Говядину слегка подморозить, нарезать тонкими слайсами (пластинками) поперек волокон.
Имбирь натереть на терке, чеснок мелко порубить, сельдерей нарезать наискосок стебля полосками в 1 см, перец нарезать ромбиками со стороной 2 см, лук-шалот почистить и нарезать вдоль на 2–3 части (крупно).
Для соуса в воке нагреть 2 столовые ложки растительного масла, обжарить в нем имбирь и чеснок, влить весь соевый соус, высыпать размолотый черный перец и тушить, помешивая, на среднем огне 15 минут.
После чего соус перелить и отложить.
Нагреть в воке оставшееся масло, обжарить в нем говядину до образования румяной корочки (минут 10), добавить сельдерей, болгарский перец, лук-шалот и обжаривать все постоянно помешивая на сильном огне в течение 5–7 минут.
Влить в мясо соус, уменьшить огонь, хорошо перемешать и готовить еще 3 минуты.