Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Открытый пирог с курицей и грибами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Открытый пирог с курицей и грибами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Вода, Соль, Пшеничная мука, Шампиньоны , Куриное филе, Лук, Специи , Сливки 20%-ные, Яйцо куриное, Сыр.
Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
Выпекать пирог 35–40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.