Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Шампиньоны, Сливочное масло, Лук, Соль , Пшеничная мука, Яйцо куриное, Молоко .
Картофель поставить варить.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить к нему 3/4 мелко нарезанных шампиньонов и жарить до готовности.
Картофель помять в пюре.
Сливочное масло, яйцо, 2 столовые ложки муки добавить в пюре, посолить. Смешать до однородной массы. Добавить лук и шампиньоны, все хорошо перемешать.
Слепить из получившийся массы котлетки и жарить на сковороде минуты по 2 с каждой стороны, до красивой корочки.
Для соуса пожарить оставшиеся шампиньоны в масле. В сотейнике разогреть молоко, оставить на медленном огне. Добавлять по одной ложки муки (все надо 2 ложки), постоянно помешивая, пока соус не станет однородным. Высыпать в него шампиньоны, посолить и все перемешать.
Подавать котлетки, политые соусом, можно вместо соуса предложить сметану.