Горячая летняя закуска в азиатском стиле: жареные баклажаны с соевым соусом, чесноком и кунжутом.
Рецепт «Жареные баклажаны с кунжутом и соевым соусом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: соевый соус, сухой херес, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло , измельченный чеснок, баклажаны, морская соль , арахисовое или подсолнечное масло, зеленый лук, нарезанный по диагонали, поджаренные семена кунужута.
В маленькой миске перемешать соевый соус, вино, уксус, сахар, кунжутное масло и чеснок. Поставить миску рядом с плитой, чтобы она была под рукой.
Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Сложить в миску и перемешать с солью. Дать постоять около 1 часа.
После этого баклажаны промыть и обсушить.
Разогреть сковороду с маслом и порциями обжарить баклажаны с двух сторон до готовности.
Переложить их в миску, залить заранее приготовленным соусом, добавить зеленый лук и кунжут. Перемешать.