Летний рецепт овощной закуски: жареные баклажаны с майонезом, чесноком, помидорами, сыром и зеленым базиликом.
Рецепт «Закуска из баклажанов в итальянском стиле» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, соль, молотый перец, мука, растительное масло , помидоры, майонез, чеснок , твердый сыр, базилик.
Баклажаны помыть, нарезать тонкими длинными пластинками. Посыпать солью и дать постоять полчаса. Затем промыть и обсушить.
Обваливая баклажаны в муке, смешанной с солью и перцем, пожарить их с двух сторон на растительном масле.
Переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
Помидоры помыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
Каждый ломтик баклажана смазать майонезом, смешанным с раздавленным чесноком, сверху выложить помидоры, тертый сыр и базилик.