Вкусные голубцы можно приготовить и без мясного фарша. Предлагаем тебе рецепт с рисом, тушеными овощами и шампиньонами.
Рецепт «Постные голубцы с овощами и грибами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: капуста, рис, помидоры, лук, морковь , шампиньоны, чеснок, петрушка , укроп, растительное масло, соль, перец, Для соуса:, томатная паста, вода, морковь, соль.
Рис отварить до полуготовности.
Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на сковороде, добавить тертую морковь и жарить еще 5 минут.
Шампиньоны и очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Перемешать рис, лук, морковь, грибы, помидоры, рубленую зелень и томатную пасту. Посолить и поперчить.
Капусту разобрать на листья, срезать грубые части. Опустить в кипяток на несколько минут.
Завернуть в капустные листья начинку. Обжарить голубцы на растительном масле.
Смешать воду, томатную пасту, посолить и добавить предварительно натертую и обжаренную морковь.
Залить голубцы соусом и готовить под крышкой 30-40 минут.