Корица придает опятам пикантный аромат и слегка сладковатый вкус. Банки с грибами можно закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
Рецепт «Маринованные опята с корицей» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: опята, соль, сахар, уксус 6%, лавровый лист , зубчики чеснока, горошины черного перца, половина палочки корицы , семена укропа, зерна горчицы, треть небольшой луковицы.
Опята перебрать, почистить и помыть.
Довести воду до кипения в большой кастрюле. Добавить грибы, вскипятить и варить около 30 минут, снимая пену. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Налить в кастрюльку 2 стакана воды, добавить все пряности, соль и уксус. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут.
Залить опята маринадом и варить 10 минут.
Плотно выложить грибы в стерилизованные банки, залить маринадом, накрыть прокипяченными крышками и поставить в горячую воду. Стерилизовать от момента закипания 25 минут.
Достать банки из воды и закатать. Накрыть полотенцем и дать полностью остыть.