Для приготовления этой закуски выбирай спелые помидоры с плотной мякотью. Вместо петрушки можно взять укроп или мяту.
Рецепт «Фаршированные помидоры с яичной начинкой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: помидоры, растительное масло, уксус 3%, яйца, сахар , горчица, рубленая петрушка, соль .
Плотные помидоры помыть, вырезать углубление со стороны плодоножки, хорошо отжать сок и посолить.
Отваренные вкрутую яйца почистить, отделить треть желтков. Остальные яйца мелко порубить, добавить соль, рубленую зелень, смешать и наполнить помидоры.
Горчицу растереть вместе с отставленными в сторону желтками, добавить масло, сахар, уксус, соль, смешать и залить фаршированные помидоры.