Рулеты из лаваша - популярная холодная закуска, которую можно подавать на завтрак или легкий ужин. В нашем варианте в качестве начинки - жареные грибы, курица, плавленый сыр и зелень.
Рецепт «Рулет из лаваша с курицей и грибами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: куриное филе, свежие шампиньоны, плавленый сыр, репчатый лук, тонкий лаваш , свежая зелень петрушки, соль, черный молотый перец, растительное масло .
Куриное филе, шампиньоны и зелень петрушки помыть и обсушить.
Лук порезать маленькими кубиками.
Куриное филе и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавить лук и пассеровать до прозрачности. Затем добавить куриное филе и готовить, помешивая, пока мясо равномерно не побелеет.
Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и готовить еще около 10 минут.
Мелко порезать листья петрушки.
Добавить петрушку к грибам и курице, перемешать и выключить огонь. Остудить смесь до комнатной температуры.
Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром. Сверху равномерно выложить курицу с грибами, свернуть лаваш рулетом. Жареные грибы с курицей можно предварительно пюрировать их блендере, и лишь затем намазать на лаваш.
Поставить в холодильник на 1-2 часа. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать.