Оригинальная и очень вкусная закуска: соус из артишоков с каперсами и анчоусами.
Рецепт «Соус из артишоков» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: артишоки, лимон, сухое белое вино, белый винный уксус, филе анчоусов в масле , каперсы в соли, оливковое масло холодного отжима, соль, перец .
Очистить артишоки. После того, как вы их почистили выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте сок одного лимона, вино, соль и уксус. Варить примерно 15 минут. Затем вам нужно вынуть их из воды и оставить обсыхать в перевернутом виде. Через сутки их нужно мелко порезать. Сложить в миску, добавить каперсы, анчоусы, оливковое масло и поперчить.
Измельчить все блендером. Масса должна быть маслянистой, поэтому не жалейте масла. Готовфй соус хранить в холодильнике, в закрытой банке.