Сочные куриные медальоны

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сочные куриные медальоны». Попробуйте обязательно!!!

Рецепт «Сочные куриные медальоны» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Мука, Перец черный молотый, Чеснок, Сыр «российский», Яйцо куриное , Куриная грудка (филе), Масло растительное .

Куриное филе разрезать на тонкие полоски слегка наискосок и немного отбить.
Кляр для куриных медальонов: взбить яйца с солью, перцем, мукой и одной столовой ложкой воды до однородной массы, добавить тертый чеснок и сыр.
Наколоть отбивную на вилку, опустить в кляр и на сковороду.
Масло для жарки можно использовать и растительное и оливковое. Обжарить с двух сторон.
Достаточно 3-5 минут для получения румяной корочки.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

1 ст. л.: Мука
по вкусу: Перец черный молотый
1 зуб.: Чеснок
150 г.: Сыр «российский»
3 шт.: Яйцо куриное
200 г.: Куриная грудка (филе)
по вкусу: Масло растительное

Авторская кухня
Время подготовки: 15
Время приготовления: 30
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Способ: Жарить

Категория: Мясо
Автор: shef

Автор

shef

shef 1081 рецептов

Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.

Вам может пригодиться

Твоя скидка

Вешалка-органайзер

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Ёмкость для соусов

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Ручная овощерезка

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Сочные куриные медальоны

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев

Сочные куриные медальоны

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама