Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная лапша со свининой (Tian Tian Chao Mian)». Попробуйте обязательно
Рецепт «Жареная лапша со свининой (Tian Tian Chao Mian)» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крупная соль, Огурцы, Масло канолы, Морковь, Репчатый лук , Чеснок, Свиной фарш, Корень имбиря , Зеленый лук, Соевый соус, Рисовое сладкое вино, Сахар, Бобовые роростки, Широкая лапша, Кунжутное масло.
Отварите лапшу в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
Очистите огурец от кожицы и нарежьте тонкой соломкой, переложите в миску и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте ложку масла и распределите по поверхности. Обжарьте нарезанный полукольцами лук и тонко нарезанную соломкой морковь до мягкости, примерно минуту. Переложите на тарелку.
Верните вок на сильный огонь, налейте оставшееся масло и распределите по поверхности. Добавьте свинину, измельченный чеснок, измельченный имбирь и половину измельченного зеленого лука. Обжарьте, разбивая комки, 3-4 минуты.
Добавьте соевый соус, вино, сахар, проростки и морковь с луком. Готовьте, помешивая, 30 секунд.
Добавьте огурец, оставшийся зеленый лук, лапшу и кунжутное масло. Готовьте, помешивая, еще минуту. Посолите.