Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная говядина с зелеными чили (Qingjia Chao Niuliu)». Попробуйте обязательно
Рецепт «Жареная говядина с зелеными чили (Qingjia Chao Niuliu)» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Соевый соус, Рисовое сладкое вино, Говяжья вырезка, Кукурузный крахмал, Свежемолотый черный перец , Зеленый перец чили, Арахисовое масло, Корень имбиря , Чеснок, Крупная соль, Рис.
Мясо нарежьте тонкой соломкой и переложите в миску. Добавьте 2 ложки соевого соуса, вино, крахмал и черный перец. Хорошо перемешайте.
Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Очистите чили от семян и тонко нарежьте по диагонали. Опустите в кипящую воду на 1 минуту. Слейте.
Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте арахисовое масло и распределите по поверхности. Добавьте измельченный имбирь и обжарьте 30 секунд.
Выложите ровным слоем мясо и жарьте, не перемешивая, 1 минуту. Добавьте оставшийся соевый соус, тонко нарезанный чеснок и порей и жарьте, перемешивая, еще 2 минуты, пока порей не станет мягким.
Добавьте чили и готовьте еще минуту. Посолите и подавайте с вареным рисом.