Суп со щавелем, овощами и курицей - сытное наваристое первое блюдо, радующее своим волшебным ароматом, приятным вкусом и простотой приготовления.
Рецепт «Суп со щавелем, овощами и курицей» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриный окорочок, Грудинка, Яйцо отварное, Картофель, Морковь , Лук репчатый, Перец болгарский, Щавель , Петрушка, Лук зеленый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Окорочка заливаем водой и доводим до кипения. Добавляем цельную морковь с луковицей и лавровым листом. Варим до готовности мяса.
Тем временем готовим зажарку. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами ,а болгарский перец соломкой. Обжариваем на масле в течение 6-7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.
Затем добавляем нарезанную соломкой грудинку. Тушим несколько минут.
Окорочка достаем из кастрюлю, отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Возвращаем обратно в кастрюлю.
Затем добавляем нарезанный брусочками картофель и зажарку. Яйца с зеленым луком и петрушкой мелко рубим.
Добавляем в суп рубленый щавель. В емкости смешиваем зелень, яйца и мелко нарезанный чеснок. Добавляем смесь в суп и варим 10 минут на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
Суп со щавелем готов. Приятного аппетита!
