В данном рецепте представлен венгерский суп из стручковой фасоли, являющийся в каком-то роде дежурным. Готовится супчик просто, быстро и совсем нехлопотно.
Рецепт «Суп из стручковой фасоли» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль стручковая, Перец болгарский, Помидоры, Чеснок, Мука , Сметана, Петрушка, Сало копченое , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
Фасоль нарезаем небольшими брусочками, а помидоры с перцем произвольными кусочками. Фасоль кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим до полуготовности. Затем добавляем перец с помидорами и продолжаем варить на медленном огне до мягкости.
Сало нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до шкварок.
Добавляем измельченный чеснок, 2 ст.л. муки и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем паприку, наливаем немного горячий воды и тушим в течение нескольких минут.
Муку смешиваем со сметаной и добавляем смесь к оварной фасоли. Доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
Затем добавляем зажарку. Солим, перчим и добавляем рубленую зелень. Варим 2-3 минуты и выключаем огонь. Приятного аппетита!
