Во времени приготовления я не учла время замачивания фасоли. Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде. В этот суп лучше используй красную фасоль, белая даст другой вкус. По мнения диетологов красная фасоль гораздо полезнее и не повлияет на вес.
Рецепт «Суп фасолевый, мексиканский» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: красная фасоль, бульон овощной, Кинза, чеснок, Перец чили , семя зиры и кориандра, душистый Перец черный молотый, горошек, Оливковое масло , Поваренная соль.
Слей воду с настоявшейся ночь фасоли. Залей бульоном и вари до мягкости, ориентировочно 1 час.
На сковороде без масла подсуши зиру, кориандр, душистый Перец черный молотый пару минут. Добавь масло, измельченный один перчик Перец чили и чеснок. Соедини с бульоном (от варенной фасоли - 2 ст.) и вари переложив в сотейник 5 минут.
Отваренную фасоль, вместе с бульоном, нужно измельчить в блендере вместе с кинзой. Оставь целой немного фасоли для подачи
Соедени измельченную фасоль с приваренными в бульоне приправами. Добавь Поваренная соль и Перец черный молотый, до кипения не доводи, просто прогрей.
В тарелки кладем немного целой фасоли, немного полукольцами резанного второго стручка Перец чили, чуть мелко рубленных листьев кинзы и заливаем супом.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.