Гаспачо - всем известный холодный испанский суп, который распространен во всем мире. Вообще, это отличный вариант легкого освежающего блюда в жаркий день. Готовится быстро, просто и сильно не затрагивает бюджет.
Рецепт «Классический гаспачо» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Чеснок, Огурцы , Батон, Масло оливковое, Соль .
На помидорах делаем крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком. Затем снимаем кожицу.
В чашу блендера выкладываем нарезанные кусочками помидоры, один перец и лук. Измельчаем все до однородной консистенции.
В ступку кладем чеснок, солим и растираем. Затем добавляем оливковое масло и добавляем немного хлебного мякиша. Также добавляем немного воды.
Получившуюся чесночную смесь выкладываем в томатную массу. Ставим суп в холодильник на час.
Батон нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде.
Перец нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы очищаем от кожуры и тоже нарезаем небольшими кубиками.
В охлажденный суп добавляем порезанные кубиками овощи и сухарики. Приятного аппетита!
