Грибная юшка - необычное блюдо украинской кухни, в частности, закарпатской. Юшка отличается легкостью приготовления и удивительным вкусом. Грибы для этого интересного блюда можно использовать абсолютно любые.
Рецепт «Грибная юшка закарпатская» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Белые грибы сушеные, Морковь, Лук репчатый, Петрушка корень , Лавровый лист, Перец горошком, Соль , Перец черный молотый.
Курицу промываем, разрезаем на небольшие части и выкладываем в 3-ех литровую кастрюлю. Заливаем водой и доводим до кипения. Солим по вкусу.
Варим курицу в течение часа, периодически снимая образовавшуюся пену.
Тем временем белые грибы промываем и отвариваем около часа.
Овощи режем порционными кусками и выкладываем в куриный бульон. Затем добавляем сваренные грибы. Солим, перчим по вкусу и варим 20 минут. За 5 минут добавляем перец горошком и лавровый лист.
Удаляем из бульона овощи с лавровым листом и подаем к столу. Приятного аппетита!
