Пикантные свиные уши - отменная закуска е пиву. Для приготовления данного лакомства потребуется несколько часов, но ожидание того стоит. Уши получаются нежными, сочными и просто тающими во рту. Кстати, нижняя толстая часть ушей и бульон, оставшиеся после варки, можно смело использовать для приготовления холодца.
Рецепт «Свиные уши к пиву» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Уши свиные, Лук репчатый, Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком , Специи для свинины, Соль, Перец черный молотый .
Подготавливаем свиные уши. Промываем и тщательно счищаем ножом. Выкладываем уши в глубокую кастрюлю.
Заливаем уши водой, так, чтобы она полностью покрывала их. Доводим до кипения на сильном огне и варим в течение 3 часов на медленном огне, снимая образовавшуюся пену.
Затем добавляем лук прямо с шелухой, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и соль. Варим еще полчаса.
Достаем уши из бульона и остужаем.
Посыпаем уши паприкой, специями и черным молотым перцем. Поджариваем в духовке около 30 минут или в микроволновке 10 минут.
Свиные уши к пиву готовы. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.