Роллы - одно из самых популярных блюд Японии, в которых используются специальные оригинальные продукты. Это разновидность суши, которая пользуется большим спросом во многих странах мира. С первого раза, возможно, роллы вам и не понравятся, потому что они имеют достаточно специфический вкус, но если вы распробуете их хорошо - они станут вашей любимой закуской. Вообще, роллы очень легко приготовить. Они станут прекрасной закуской на праздничный стол. Роллы можно скручивать и руками, но лучше заранее нужно обзавестись бамбуковой циновкой, чтобы легче было скручивать роллы.
Рецепт «Ролл Гонконг» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Водоросли Нори, Рис, Икра красная, Угорь, Форель слабосоленая , Сыр сливочный, Авокадо, Кунжут , Имбирь маринованный, Васаби.
Берем циновку и обматываем ее пищевой пленкой несколько раз. Затем выпускаем воздух из пленки , для этого делаем надрезы и скручиваем коврик.
Чтобы ролл не прилипал к коврику - смазываем его сливочным сыром и укладываем лист нори. На водоросли тонким слоем выкладываем сваренный теплый рис, чтобы он выступал за 1-1,5 см от края. Другой край на 2 см оставляем свободным, без риса.
Затем переворачиваем ролл и смазываем внутреннюю часть сливочным сыром.
Авокадо очищаем и режем полосками.
Угорь очищаем и режем полосками.
Аккуратно выкладываем начинку, равномерно распределяем ее по всей поверхности: икру, авокадо и угорь.
Начинаем сворачивать ролл от свободного от риса конца. Придаем квадратную форму и прижимаем несильно начинку.
Затем скручиваем ролл в обратную сторону, заворачиваем хвостик с рисом и придаем квадратную форму.
Форель нарезаем широкими полосками, по ширине и длине нашего ролла.
Затем формируем из ролла треугольную форму и кладем на верхний угол рыбу.
Сверху посыпаем ролл кунжутом.
Разрезаем ролл на кусочки, периодически опуская нож в холодную воду. Подаем с васаби и имбирем по вкусу. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.